Uunituoreet sämpylät ovat ihania, ja jääkaapissa oli vielä Burgundin pataa varten ostettuja porkkanoita, joten päätin käyttää ne sämpylöitä mehevöittääkseni. Hyviä tuli!

Porkkanasämpylät

5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 rkl siirappia
2 tl suolaa
100 g margariinia
4 kpl porkkanoita raastettuna
11−12 dl sämpyläjauhoja

Sekoita maito ja porkkanaraaste ja lämmitä se kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva, ja lisää suola ja siirappi seokseen. Lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikina on sopivan paksuista. Löysähköstä taikinasta tulee mehevämpiä sämpylöitä. Alusta taikina, ja lisää alustuksen loppuvaiheessa sulatettu margariini. Paista uunissa 225 asteessa noin 10-15 minuuttia.